現在的醬料、火鍋底料都采用機械自動化、標準化、批量化生產代替人工炒料，只需配備好原料投入機器中，醬料炒鍋智能一鍵啟動即可完成自動攪拌，自動控溫，自動出料等操作，獨特的行星攪拌方式替代人工，不會粘鍋糊鍋，操作簡單方便快捷，大大節約了人工成本。
隆澤機械生產的醬料炒鍋 ，加熱方式為燃氣加熱和電磁加熱兩種加熱形式，可以根據客戶的實際情況來定制，攪拌形式采用比人工翻炒還均勻的行星式攪拌，鍋內的每一個位置都可以刮得到，攪拌均勻，刮底徹底，是您炒火鍋底料，炒醬料的優質設備！
醬料炒鍋性能特點
1、采用靜音紅外線燃氣爐頭，節能率達30%以上，安全穩定無名火，節能更環保！
2、設備材質為SUS304，耐磨耐腐蝕，安全性能更好！
3、變頻器無極調整，攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。鍋底接觸無死角，刮鍋干凈徹底，攪拌均勻更徹底
4、倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。液壓泵無負載啟動倒料！
5、物料溫度、加熱溫度自動控制。
醬料炒鍋采用多組火鍋底料炒鍋刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。
液壓系統采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優良的食品化工制藥加工設備。利用液壓推力使攪拌臂翻轉、鍋體傾斜倒料，免拆裝攪拌器，易于進出原料節省人力。
控制系統整機采用計算機控制，即可自動控制，也可手動操作，操作簡單，易于掌握。動態面板顯示，能清楚了解各部件的運行情況。
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