與立春相接，物極生變，陽氣準備生發，飲食起居應考慮季節變換，遵循“保陰潛陽”的飲食原則。
此階段養生應以溫熱食物為主補益身體，防御寒冷對人體的侵襲，同時兼顧即將生發的陽氣。
溫熱食補御大寒，葷素搭配慶新年。
雞鴨魚肉應常有，蘿卜白菜保平安。
食材推薦
◆ 谷： 糯米、粳米、黑米、黑豆、燕麥其他谷類豆類◆ 菜： 茴香、香菇、胡蘿卜、油菜、菠菜、白菜、蘿卜、山藥、生姜、冬筍、藕、茅根等
◆ 果：堅果、核桃、梨、栗子、冬棗、柑橘、蓮子
◆ 肉：羊肉、狗肉、雞肉、奶、蛋、鴿子肉、魚肉
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